前言：本報告篇幅較長(cháng)，因此分若干期刊發(fā)。本報告是團隊在大量周密的市場(chǎng)調研基礎上，同時(shí)依據國家統計局、商務(wù)部、發(fā)改委、經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、海關(guān)總署、商業(yè)信息中心、經(jīng)濟景氣監測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，對國內黃精行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、黃精消費現狀及趨勢以及行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行了深入的分析，在總結中國黃精行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時(shí)期的各方面因素，對我國黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題進(jìn)行了探討并提出了意見(jiàn)和建議，并對黃精產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢進(jìn)行了細致的分析和審慎的預測。

一、我國黃精產(chǎn)業(yè)概述

1、我國黃精產(chǎn)業(yè)的分布

黃精為百合科黃精屬植物的總稱(chēng)，多分布于我國東三省、河北、河南、山西、內蒙古、陜西、寧夏、甘肅、山東、安徽和浙江等；朝鮮、俄羅 斯、印度、緬甸和蒙古也有分布。

黃精因集藥用、食用、觀(guān)賞、美容于一體，市場(chǎng)需求量日益增加，具有良好的經(jīng)濟效益，市場(chǎng)前景廣闊。

隨著(zhù)黃精食品、保健品等綜合利用開(kāi)發(fā)，其產(chǎn)業(yè)近5年來(lái)迅速發(fā)展。黃精產(chǎn)業(yè)目前在全國分布的情況大體如下：

1黃精種植：2019我國黃精種植業(yè)的鮮貨黃精產(chǎn)量約為18000噸，總產(chǎn)值約為3億元。由于無(wú)序采挖，全國野生黃精資源基本枯竭，目前全國鮮貨黃精野生數量幾乎可以忽略不計。

全國鮮貨黃精產(chǎn)量的90%以上源于四川，云南麗江、湖南安化、新化、沅陵、熙陽(yáng)、山東泰安三省種植區域2019年的黃精總產(chǎn)量為500噸左右。浙江溫州、寧波、麗水等種植地區2019年的產(chǎn)量不足200噸；安徽六安、宣城、蕪湖、池州等黃精種植區，鮮貨產(chǎn)量2019年不足20噸；貴州遵義、畢節、安順、福建三明等種植區域，鮮貨產(chǎn)量2019年約為1500噸。

2種莖的分揀銷(xiāo)售：2019年全國黃精種莖銷(xiāo)售額約為1.4億元，黃精種植面積約為5萬(wàn)畝，種莖的分揀銷(xiāo)售主要集中于湖南湖北兩省，約占市場(chǎng)銷(xiāo)售量額的60%，并且已經(jīng)輻射到周邊省區。

3食品加工和銷(xiāo)售：2019年全國食品加工的黃精產(chǎn)值約為2億元，食品黃精的銷(xiāo)售額約為6億元，主要集中于安徽、湖南和四川，其中安徽和湖南食品黃精加工和銷(xiāo)售占據80%以上的市場(chǎng)份額。

4黃精精深加工：2019年全國黃精精深加工產(chǎn)值僅為5000萬(wàn)元左右，未見(jiàn)產(chǎn)值過(guò)億元的黃精精深加工企業(yè)。湖南、安徽均有零星小微企業(yè)從事精深加工，由于資本、市場(chǎng)、技術(shù)、人才等瓶頸制約，尚未形成有規模的企業(yè)，更談不上規?；漠a(chǎn)業(yè)集群。

5黃精藥品：藥用黃精的產(chǎn)值2019年約為2.5億元，主要以黃精切片為主，其中90%均源于四川，基本通過(guò)安徽亳州、河北安國等中藥材市場(chǎng)渠道銷(xiāo)售，安徽、浙江、云南也有部分黃精合作社直接與同仁堂、太極集團等交易，用于生產(chǎn)含有黃精的復方中成藥。

6育種、科研集中于安徽、湖南、四川和浙江四省，安徽于2019年成立了黃精研究院、湖南個(gè)別大企業(yè)與高校合作，共同開(kāi)展育種、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的科研攻關(guān)。

2、黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展潛力

由于我國經(jīng)濟的高速增長(cháng)帶來(lái)了國民收入的大幅度提高，廣大人民群眾對健康服務(wù)和健康產(chǎn)品的需求迅速增長(cháng)，黃精產(chǎn)業(yè)近些年來(lái)發(fā)展形勢喜人，潛力巨大。

其主要表現在以下幾個(gè)方面：

1地方政府高度重視。湖南新化爭取到了“中國多花黃精之鄉”，福建三明的梅列區獲得了“中國黃精之鄉”，陜西略陽(yáng)、江西銅鼓、湖南新化和安化、安徽池州均獲得了地理標志性產(chǎn)品稱(chēng)號。

2企業(yè)參與熱情高漲，經(jīng)營(yíng)良好。湖南林泉藥業(yè)、安徽精天食品、安徽森灃農業(yè)、云南大理藥業(yè)等食品和藥品、農業(yè)等企業(yè)積極從種苗培育、農業(yè)種植、食品開(kāi)發(fā)、藥品研發(fā)等方面推動(dòng)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)良好。

3科研機構高度參與。根據公開(kāi)報道，我們可以發(fā)現，參與黃精科研的機構越來(lái)越多，有中科院、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、浙江中醫藥大學(xué)、安徽中醫藥大學(xué)、湖南中醫藥大學(xué)、浙江農林大學(xué)、華南農業(yè)大學(xué)、安徽農業(yè)大學(xué)、溫州醫科大學(xué)、安徽省科學(xué)技術(shù)研究院、湖南省農科院、安徽農科院、浙江農科院。

特別值得一提的事，2020年6月6日，在義烏舉辦的黃精產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng )新聯(lián)盟授牌儀式暨第十屆石斛黃精高端論壇，10多位院士、專(zhuān)家和全國38家黃精研發(fā)、生產(chǎn)、種植單位齊聚義烏，探討黃精產(chǎn)業(yè)轉型升級之路、分享最新研究成果，為打造千億黃精產(chǎn)業(yè)建言獻策。

綜合各方面的信息，預計我國黃精產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規模在2025年將達到100億元，其中黃精種植業(yè)產(chǎn)值2025年將達到15億元，食品黃精銷(xiāo)售規模將達到40億元，黃精精深加工（黃精保健產(chǎn)品）產(chǎn)值將達到25億元，藥用黃精的市場(chǎng)規模將導到20億元。

3、當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1種植的黃精物種混亂，種源混雜。黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展拉動(dòng)了黃精種植熱情，鑒于種苗和種莖的匱乏，導致所種植的黃精物種混亂，種源混雜，品種良莠不齊，退化嚴重。

2種植技術(shù)有待進(jìn)一步普及、推廣和提高。到目前為止，黃精種植技術(shù)遠遠普及和推廣，更談不上提高。農戶(hù)在黃精種植過(guò)程中遇到的潰爛、死苗、出苗率低的情況在四川以外的各省市場(chǎng)出現，不同程度地影響著(zhù)黃精的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3黃精種植區域的集中度低，市場(chǎng)占有有率低，缺少話(huà)語(yǔ)權。全國各地除了四川，黃精種植區域的集中度都比較分散，集中度低，因此缺少定價(jià)權，在黃精市場(chǎng)缺少話(huà)語(yǔ)權。

4康養功能有待進(jìn)一步挖掘和提升。黃精作為藥食兩用的中藥材，本應成為大健康康養產(chǎn)品的重要原料，但全國從事黃精深加工的企業(yè)和康養產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)相對較少，黃精的康養功能有待進(jìn)一步挖掘和提升；

5供應鏈耦合度低。從事黃精生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品研發(fā)、銷(xiāo)售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)段較為分散，黃精產(chǎn)品供應鏈耦合度低，產(chǎn)業(yè)鏈上下游沒(méi)有尚沒(méi)有建立緊密的合作機制。

4、意見(jiàn)和建議

（1）地方政府要主動(dòng)擔當，運用行政、法律、獎補等手段對黃精種源進(jìn)行把控，對黃精種植進(jìn)行長(cháng)期規劃，對黃精種苗進(jìn)行嚴格挑選，積極引導黃精種植業(yè)健康發(fā)展，努力改變品種混雜和退化的局面。因為，黃精種植是黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭。

（2）農業(yè)和中藥材主管部門(mén)應當積極引導校企合作，為黃精種植企業(yè)引進(jìn)種植技術(shù)人才，黃精種植區域的技術(shù)人員應當因地制宜，根據當地氣候、環(huán)境，結合黃精生長(cháng)特性，制定本地的黃精種植技術(shù)規程，確保種植業(yè)健康發(fā)展。

（3）黃精種植農戶(hù)和種植企業(yè)應當建立黃精種植企業(yè)協(xié)會(huì )，以群體規模產(chǎn)量提升話(huà)語(yǔ)權，特別是市場(chǎng)定價(jià)權。

（4）地方經(jīng)濟工作部門(mén)如發(fā)改委、招商局可以精心編制黃精招商引資項目，加以政策配套，引導資本進(jìn)入黃精精深加工領(lǐng)域，進(jìn)一步挖掘提升黃精康養功能。

（5）由地方政府或黃精企業(yè)牽頭，定期和不定期舉辦片區黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì )、研討會(huì )，推進(jìn)企業(yè)合作，推動(dòng)黃精產(chǎn)業(yè)集中，推進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)集群化，提升產(chǎn)業(yè)鏈的耦合度。